3 Ison munan valkuaista
4 dl Tomusokeria
160 g Mantelijauhetta
Täytteeksi esim.
Aprikoosihilloa
Omenahalloa
Vadelmahilloa
Suklaatahna:
200 g Tummaa suklaata
1 prk Ranskankermaa
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon tomusokeri. Sekoita vielä mantelijauhe. Voit värjätä taikinaa karamelliväreillä. Pursota uunipellille pieniä litteitä pyörylöitä ja paista noin 20 min 125 asteessa. Täytä jäähtyneet Macaron-keksit esim. hillolla tai suklaatahnalla.
Suklaatahnan valmistus:
Sulata tumma suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa ranskankerman kanssa sekaisin. Laita jääkaappiin hetkeksi ja vatkaa vielä lisää, kunnes tahna on kuohkeaa ja valmista levitettäväksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti